1. ★ ao nori
   

2. ★ buri - sériole
   

3. ★ nori
   

4. ★ wakame
   

Les viandes, poissons et fruits d’mer

Les fruits et légumes

1. ★ daikon - radis géant japonais
   

2. ★ Gobou - Bardane
   

3. ★ kabocha
   

4. ★ kaiware - pousses de daikon
   

5. ★ komatsuna
   

6. ★ mitsuba - trèfle
   

7. ★ naga imo
   

8. ★ Renkon - Rhizome de lotus
   

9. ★ shiso
   

10. ★ shiitake
    

11. ★ takenoko - jeune pousse de bambou
    

12. ★ yama imo
    

Les condiments et épices

1. ★ ao nori
   

2. ★ bouillon “poudre” de poule chinois
   

3. ★ curry
   

4. ★ dashi - bouillon cube poudre
   

5. ★ huile de sésame
   

6. ★ katakuriko
   

7. ★ kochujan
   

8. ★ mirin
   

9. ★ mentsuyu
   

10. ★ nori
    

11. ★ pate miso
    

12. ★ sake
    

13. ★ sauce aux huitres
    

14. ★ sauce de poisson Thaï Nam Pla
    

15. ★ sauce soja
    

16. ★ sauce (wuster, chuuno, tonkatsu, okonomiyaki, takoyahi)
    

17. ★ shiso
    

18. ★ tobandjan
    

19. ★ tenmendjan
    

20. ★ vinaigre de riz

Le tofus et autres ingrédients que je sais pas où classer (-^O^-)

1. ★ agedama - mini boulettes de tempura
   

2. ★ beni shouga
   

3. ★ enokidake
   

4. ★ katsuo bushi
   

5. ★ konnyaku
   

6. ★ natto
   

7. ★ tofu
   

Les pâtes, riz...

1. ★ farine pour okonomiyaki
   

2. ★ mochi
   

3. ★ noodles, en général
   

4. ★ nouilles chinoises
   

5. ★ panko
   

6. ★ riz japonais
   

7. ★ somen
   

8. ★ udon
   

9. ★